Il Messaggero, 6 gennaio 2026
Cioccolato, su le vendite la spesa è salita dell’8%
Il Vecchio Continente non vuole rinunciare al cacao. Infatti, in tutta Europa le vendite di cioccolato, nonostante un aumento medio annuo di prodotto contenuto al 18,1%, mostrano una notevole resilienza, beneficiando della percezione del cioccolato come «piccolo bene di lusso» a cui molti sono riluttanti a rinunciare, anche in un periodo di crisi del costo della vita e dei rincari perché «il cioccolato, dal punto di vista degli acquirenti, rimane una categoria guidata dalle emozioni che rappresenta piacere, indulgenza, dolce evasione». A rilevarlo è YouGov, gruppo globale di ricerca e analisi dei dati, sulla base di uno scenario di mercato dove le quotazioni sui mercati finanziari di New York e Londra, che guidano i movimenti sul mercato della filiera del cacao e dei suoi derivati, hanno raggiunto nel giugno del 2025 il valore di 8.402 dollari/tonnellata, «a conferma del trend di forte crescita nel medio periodo (a inizio 2024 il costo per mille chili di cacao era di 4.443 dollari), sebbene in calo dopo il record registrato a gennaio (10.710 dollari)». Da inizio 2024 i prezzi delle fave di cacao sono aumentati di oltre il 70%. In Italia i dati tratti dallo Shopper Panel di YouGov mostrano una penetrazione del mercato complessivo del cioccolato in aumento al 93% (dal 92,7%), sostenuta in particolare da quella in crescita del segmento delle tavolette di cioccolato (82,1%). «I consumatori – rileva lo studio di mercato – hanno reagito alla spinta inflazionistica riducendo gli acquisti medi del 7% circa ma mantenendo molto elevata e addirittura crescente la frequenza di acquisto: nel 2025 le famiglie italiane hanno acquistato cioccolato in media 14,2 volte (+1% rispetto al 2024), raggiungendo una spesa media annua familiare di oltre 72 euro (+8,4%)». Intanto e sempre in Italia, secondo il Codacons, il prezzo dei cioccolattini è salito nell’ultimo anno del 9,1%.