Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Enzo Santoro (1952-2024). Pasticciere. Fondatore di Pasticceria Martesana. È stato stroncato da un infarto. «Nato in Puglia, Santoro lasciò la sua terra natale a 14 anni per raggiungere Milano negli anni del boom economico. Aprì la prima Pasticceria Martesana nel 1966 in via Cagliero. Alla quale seguirono quelle in via Paolo Sarpi (2015), in piazza S. Agostino (2017), al Mercato Centrale (2021), a Porta Romana (2023). Da ultimo ne aveva aperta una anche a Como (2024). Il suo team: “Non era solo un artigiano del gusto, ma un visionario che ha trasformato la pasticceria in un linguaggio universale fatto di emozioni, sapori e ricordi. La sua energia contagiosa, il suo sorriso e la sua infinita dedizione sono stati il lievito che ha fatto crescere non solo la nostra azienda, ma anche il cuore di chiunque abbia avuto la fortuna di conoscerlo”» [Ansa].

GIORGIO DELL’ARTI, scheda aggiornata al 12 dicembre 2024 (fonte Anteprima)