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Secondo una ricerca che sfrutta le tecniche usate per stimare i limiti ultimi delle prestazioni atletiche, il massimo consumo teorico di würstel sarebbe di 83 in 10 minuti. Si basa su dati raccolti in 39 anni di eventi di competitive eating, considerato uno sport in alcuni paesi. Oggi il record è di 75 würstel in 10 minuti.