Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Un laboratorio viennese che produceva la tipica torta Sacher è stato costretto a chiudere perché i vicini avevano presentato una denuncia contro «la puzza» (anche se avrebbero dovuto, più propriamente, dire il «profumo») del celebre dolce. Ha infatti chiuso lo storico laboratorio della pasticceria Sluka nella centralissima piazza Municipio della capitale austriaca. Fondata nel 1891, nella sua lunga storia, ha rifornito di dolci anche la corte imperiale austro-ungarica. Il laboratorio però non cessa la sua attività. È stato solo trasferito. Mentre la pasticceria continuerà a essere invasa dal profumo di questa torta al cioccolato e delle sue altre delicatessen. Intanto, in Francia, il parlamento sta approvando una legge in difesa dell’odore di letame come espressione del «valore olfattivo rurale». Hanno più ragione costoro che non i vicini della pasticceria con l’olfatto rattrappito.