Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Chamalières 13 gennaio 1951 – Saulieu 24 febbraio 2003. Chef.
• Aveva le tre stelle dal 1991, era l’unico chef quotato in borsa, negli ultimi cinque anni aveva aperto tre locali a Parigi e firmato piatti venduti nei supermercati [Non c’è gusto. Tutto quello che dovresti sapere prima di scegliere un ristorante di Gianni Mura. Minimum Fax Roma 2015]..
• Da 19/20 era passato a 17/20 nella valutazione di Gault&Millau e non se ne dava pace. Si uccise sparandosi una fucilata in bocca [Ibid.].
• Un collega famoso e più anziano, Paul Bocuse, s’indignò: «I vostri giudizi sono costati la vita a un uomo. Non possiamo stella, ti do dei punteggi, te li tolgo. I critici sono come gli eunuchi: sanno, ma non possono» [Ibid.].