Massimo Agostini, Il Sole 24 Ore 13/10/2015, 13 ottobre 2015
CRESCE LA DOMANDA DI CACO MELA
Cresce nel settore ortofrutticolo la domanda di caco mela sui mercati nazionali. E i prezzi, vista la scarsa disponibilità di prodotto, si mantengono su livelli medio-alti, tra 1,80 e 2 euro il chilo. È la curiosità evidenziata ieri dal Consorzio Infomercati (Borsa merci telematica italiana) per questo frutto, in commercio da pochi anni, che sta incontrando i nuovi gusti dei consumatori grazie alla maggiore consistenza, durabilità e dolcezza rispetto al caco tradizionale. Le prime partite di stagione, avvertono gli operatori, sono di provenienza spagnola. Ma dalla prossima settimana sono attesi i primi arrivi anche di merce italiana, in particolare romagnola. Tra le specie di frutta tipicamente autunnali, sono nel frattempo aumentati i volumi di castagne, sia italiane che estere, con calo dei prezzi. Dopo la fiammata di settembre, tra 4 e 5 euro, le varietà comuni sono state scambiate tra 2 e 4 euro. Più alti i prezzi dei marroni: quelli di buona qualità sono tra 4 e 6 euro.