Massimo Agostini, Il Sole 24 Ore 19/2/2015, 19 febbraio 2015
GALLINE
Lievi variazioni al rialzo per alcune tipologie di avicoli e suini. Ieri la Borsa merci di Treviso, dopo i positivi dati dei giorni scorsi a Forlì, per le galline allevate a terra ha rilevato un prezzo medio di 0,65 euro il chilo per le categorie medie, con un incremento settimanale del 14,04%, e di 0,56 euro per quelle pesanti (+9,80%). Analoghi aumenti hanno fatto registrare i capi medi in batteria, mentre quelli pesanti sono saliti a 0,67 euro (+13,56%). Sempre a Treviso, le contrattazioni dei suini hanno portato le categorie pesanti di 145-160 chili a 1,27 euro il chilo (+ 0,79% sulla seduta precedente), quelli di 160-180 chili a 1,33 euro (+0,76%). Tra i «magroni», la quotazione maggiore è stata raggiunta a partire dai 40 chili con 1,99 euro (+4,19%); mentre i lattonzoli da 15 chili hanno fatto segnare 4,13 euro (+2,99%). Sulla piazza di Cremona, i «grassi da macello» di 156 chili hanno raggiunto 1,26 euro (+0,80%), quelli da 166 chili 1,32 euro (+0,76%).