Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Un gruppo di ricercatori dell’Università di Basilea, in Svizzera. Sono stati loro ad aver notato, infatti, che ci si alimenta di meno se un spuntino viene servito su un piatto rosso, piuttosto che blu o bianco. E lo stesso vale per le bibite. Questo colore, è l’ipotesi dei ricercatori, potrebbe aiutare a perdere peso. opo le osservazioni si è passati ai test. In un primo esperimento ci si è focalizzati sulle bibite. A 41 studenti è stata data acqua fino a dissetarli. Successivamente è stato chiesto loro di provare varie bevande dolci, servite in bicchieri di plastica contrassegnati con un’etichetta rossa o blu. Chi ha usato il bicchiere rosso ha bevuto circa il 40% in meno rispetto a chi ha scelto il blu. Il colore - va detto - non ha invece avuto alcun effetto sulla valutazione della bontà della bevanda. Nella seconda fase dell’ esperimento si è voluto capire se ci fossero effetti analoghi nel caso di spuntini. Questa volta a 109 persone è stato chiesto di riempire un formulario. Durante l’operazione è stato offerto a ognuno un piatto - rosso, blu o bianco - con dieci ciambelle salate, che potevano mangiare a volontà. Chi si è servito dal piatto rosso ha mangiato poco più della metà rispetto a chi ha lo ha fatto con stoviglie degli altri due colori. E ancora una volta la colorazione non ha avuto nessuna influenza sul giudizio per la qualità del prodotto.