Renzo Parodi, Il Secolo XIX 24/7/2002 citato in John Dickie "Con gusto. Storia degli italiani a tavola" Laterza Bari 12007, 24 luglio 2002
«Il basilico che fanno finta di coltivare nelle nostre serre da anni viene dal Vietnam. Basilico del Vietnam e aglio della Cina
«Il basilico che fanno finta di coltivare nelle nostre serre da anni viene dal Vietnam. Basilico del Vietnam e aglio della Cina. È una battaglia persa, io voglio che il basilico venga dal Vietnam, così guadagnano qualcosa anche i poveri contadini di laggiù. La globalizzazione è questa, non possiamo pensare globale e poi agire nel locale con regimi protezionistici [...] Se il parmigiano reggiano lo facessero i tedeschi io sarei contento. Lo farebbero anche meglio» (Beppe Grillo)