Dario Cresto-Dina, la Repubblica 6/5/2011, 6 maggio 2011
LO STOMACO DEL MONDO
Il signor Nigel Holmes è un pioniere dell´infografica, la scienza che sui giornali cerca di spiegare la vita facendola vedere, il modo migliore per comprenderla. Leggete un numero, meglio ancora una serie di numeri, poi provate a immaginarli nella loro versione creativa, vi accorgerete di un´impressionante differenza. Nel secondo caso i numeri vi investono come una valanga di un film in tre dimensioni. Holmes, sul National Geographic, ha disegnato la tavola apparecchiata del mondo. In un anno, per nutrirsi, sette miliardi di esseri umani hanno ucciso 1,7 milioni di cammelli, 24 milioni di bufali, 293 milioni di bovini, 398 milioni di capre, 518 milioni di pecore, 633 milioni di tacchini, 1,1 miliardi di conigli, 1,3 miliardi di maiali, 2,6 miliardi di anatre, 52 miliardi di polli. È il grande stomaco del mondo. E nel 2100 sulla terra saremo (saranno) dieci miliardi. Provate a immaginarlo.