Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

• Napoli 4 settembre 1953. Antropologo • «[...] è un antropologo della contemporaneità, docente all’Università degli studi Suor Orsola Benincasa di Napoli, che all’insegnamento e alla ricerca affianca la divulgazione. I suoi editoriali dalle pagine di Repubblica hanno abituato i lettori a interpretazioni sempre acute, originali e divertenti dei più diversi fenomeni legati alla gastronomia, alle pratiche di cucina, al significato e all’uso degli alimenti, spesso decifrati attraverso la storia e la cultura mediterranea che gli appartiene e cui aderisce con orgoglio tutto partenopeo. [...]» (Carlo Petrini, “la Repubblica” 3/6/2009).