R. Fi., Il Sole 24 Ore 8/3/2011, 8 marzo 2011
I SANDWICH SUBWAY BATTONO MCDONALD’S
La catena dei panini imbottiti Subway ha superato il colosso McDonald’s per numero di "ristoranti". Alla fine del 2010, Subway contava infatti 33.749 locali in tutto il mondo contro i 32,737 mila del produttore di hamburger. Una competizione che, più che sulle ricette, si basa sulla capacità di esportare all’estero il modello distributivo: Subway, partita in ritardo aprendo il primo ristorante internazionale nel 1984, in Bahrain, sembra avere avuto la meglio in quest’ultima fase di recessione. Un percorso di internazionalizzazione che non si è completato. Subway stima che il numero dei propri ristoranti all’estero sia destinato infatti a superare il numero di quelli domestici già nel 2020. La catena attualmente ha più di 24mila punti vendita che garantiscono 10,5 miliardi di dollari di ricavi sui 15,2 miliardi complessivi. L’obiettivo della produttore di sandwich è di conquistare il mercato cinese, dove gli attuali 199 ristoranti dovrebbero diventare 500 nel 2015.