Marco Pastonesi, “La Gazzetta dello Sport” 25/2/2011, 25 febbraio 2011
«Da novembre ho un dietologo. Prima di lui non avevo regole, se non quella che fa parte della nostra antica civiltà contadina: non lasciare nulla di quello che c’è nel piatto
«Da novembre ho un dietologo. Prima di lui non avevo regole, se non quella che fa parte della nostra antica civiltà contadina: non lasciare nulla di quello che c’è nel piatto. E a questa regola non ho mai rinunciato. Perché finivo non solo quello che c’era nel mio piatto, ma anche in quello delle mie due bambine. Invece adesso, allenamenti compresi, in un mese e mezzo sono sceso del 4%di massa grassa e ho preso 3 kg di massa muscolare. Certe volte mi sembra di volare». (Il nuovo Alessandro Ballan)