Giorgio DellཿArti & Massimo Parrini, ཿPanorama 13/5/2010;, 13 maggio 2010
RASPELLI EDOARDO
RASPELLI EDOARDO Critico gastronomico. Unico fra i colleghi italiani, ha ammesso di essersi fatto assicurare dalla Reale Mutua di Torino il palato e l’olfatto per 500 mila euro («Il che vuol dire che, ogni anno, ne sborso fra i 3 e i 4 mila»).