M. Pro., Corriere della Sera 9/2/2010, 9 febbraio 2010
Lo chef Gualtiero Marchesi ha inventato un dolce per celebrare il profumo ”Flower Bomb”, degli stilisti Victor & Rolf: una piramide di mandorle, rabarbaro, pomodoro candito, biancomangiare e fragoline di bosco, «tutto nei toni del rosa, adagiato su uno specchio di salsa con pepe di Sarawak e lime»
Lo chef Gualtiero Marchesi ha inventato un dolce per celebrare il profumo ”Flower Bomb”, degli stilisti Victor & Rolf: una piramide di mandorle, rabarbaro, pomodoro candito, biancomangiare e fragoline di bosco, «tutto nei toni del rosa, adagiato su uno specchio di salsa con pepe di Sarawak e lime». Altra invenzione di Marchesi: il ”dripping di pesce”, ispirato a un quadro di Jackson Pollock.