Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Trafalgar Square, nel cuore di Londra, si è tenuto ieri Feeding the 5000, un evento sostenuto da vari enti di beneficenza che hanno organizzato una lunga tavolata, servendo solo pietanze create con «cibi recuperati», prodotti esteticamente imperfettio vicini alla data di scadenza, che normalmente verrebbero buttati via dai supermercati. Lo scopo era mostrare come molto cibo più che commestibile venga inutilmente sprecato e, a detta di uno degli organizzatori, «si è rivelato un inaspettato, enorme successo» (nella foto un momento dell’iniziativa benefica) . Il principale responsabile dell’evento era Tristram Stuart, autore di «Sprechi. Il cibo che buttiamo, distruggiamo, che potremmo riutilizzare», un libro che contiene ricerche sul cibo eliminato e sul danno ambientale e umanitario che ciò determina