Benny Manocchia, Affaritaliani.it 02/12/09 [http://www.affaritaliani.it/cronache/usa021209.html], 2 dicembre 2009
RICICLARE
Milton Saier, 66 anni, professore di Biologia all’università di San Diego (California, Usa), che da 40 anni si interessa alla questione alimentare degli Stati Uniti. Va al lavoro ogni giorno in bici percorrendo 17 miglia (27 chilometri). molto critico nei confronti della maggior parte degli americani, che spreca cibo per un valore complessivo di 100 miliardi di dollari.
Così ha deciso di mettersi a fare il «rovistatore di rifiuti domestici», come lui stesso si è definito. Negli Stati Uniti, rovistare nei rifiuti è vietato, ma lui non se ne cura. In un mese arriva a recupare cibo per un valore di 1.000 dollari. Il cibo che raccoglie lo mangia, dopo averlo sottoposto ad attente analisi. E dichiara: «Non mi ammalo perché questa roba la mangio e mi rende forte!».