Guido Furbesco, IL novembre 2009, 6 novembre 2009
SVEZIA
La Svezia è il paese dove il mercato dei prodotti biologici è cresciuto di più: + 26% (nel 2007). Il 52% della produzione biologica è costituito da prodotti caseari (latte e formaggi), il 14% da carne e il 14% da uova. Il motto di Angavallen Farm, fattoria gestita dall’imprenditore Rolf Axel Nördstrom a Vellinge (Svezia): «From field to fork» (Dal campo alla forchetta).