Fiammetta Fadda, Panorama, 15 ottobre 2009, pag. 52, 15 ottobre 2009
Gualtiero Marchesi. 80 anni il prossimo marzo. Non sopporta chi vuole ancora il pane in tavola, si alza per fumare e telefonare
Gualtiero Marchesi. 80 anni il prossimo marzo. Non sopporta chi vuole ancora il pane in tavola, si alza per fumare e telefonare. Ha messo i tavoli in smoking, con la tovaglia nera, visto che non lo indossa più nessuno. Non ama la cucina degli altri. Và solo da vecchi amici, come Ezio Santin e Nadia Santini. Ama Vittorio a Brusaporto. A Parma mangia tortellini in trattoria.