Vito Di Bari, Wired, ottobre 2009; Emanuela Di Pasqua, Corriere della Sera, 17/08/09, 17 agosto 2009
MANGIARE/2
Secondo lo studioso americano Steven Bratman, tra nel decennio 2010-’20 saremo sempre più colpiti da una nuova malattia, l’ortolessia: ossessione per il salutismo e fobie alimentari.
Il fenomeno era stato già segnalato nel 1997 dallo stesso Bratman, ed è stato riportato all’attenzione pubblica dalla British Dietetic Association. I soggetti più colpiti sono uomini oltre i 30 anni, di buon livello culturale, spesso vegani o vegetariani. L’ortoressia è classificata come ”disturbo dell’alimentazione”, alla stregua di anoressia e bulimia.