Venerdì di Repubblica, 11/09/09, 11 settembre 2009
LE LASAGNE PER ISLAMICI: UN MERCATO CHE FA GOLA
Lasagne alla bolognese, paella e ravioli. Rigorosamente halal, certificati dalla grande moschea di Parigi. la nuova frontiera dell’etnomarketing: in Francia, dove da tempo i prodotti preparati secondo le regole musulmane si comprano al supermercato, per la prima volta impazza su radio e tv uno spot che reclamizza prodotti tipici europei ma destinati a clienti di fede islamica. Per di più durante il Ramadan, il mese sacro del digiuno. Protagonista degli spot, una coppia di beurgeois, neologismo che deriva da beur (figli di immigrati di origine nordafricana) e bourgeois (borghesi): è il target della campagna di Zakia, impresa algerina acquistata dal gruppo Ferico.
Un mercato che fa gola: 4 miliardi di euro nel 2009 con una crescita annua del 15 per cento.