Nicol Degli Innocenti, Il Sole 24 Ore 18/9/2009, 18 settembre 2009
POLIZZE
Il naso di Nigel Pooley, assicurato per cinque milioni di sterline. L’uomo, 63 anni, lavora da dodici anni a Wyke Farms, caseificio nelle campagne del Somerset, in Inghilterra. Il suo ruolo è quello di annusatore: ogni anno seleziona (annusandole) circa 14mila tonnellate di cheddar, il classico formaggio inglese. Il suo contributo è talmente prezioso che l’azienda per cui lavora ha voluto assicurare il suo naso presso di Lloyd’s di Londra. Poco tempo fa presso la stessa compagnia era stata assicurata per dieci milioni di sterline la lingua di Gennaro Pelliccia, selezionatore della miscela del caffè Costa (Nicol Degli Innocenti, Il Sole 24 Ore 18/9).