Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Michael Pollan ( americano, scrittore, giornalista, attivista e professore di Giornalismo all’Università di Berkeley, CA) ha scritto di recente sul New York Times che la ricetta per mangiare meno e stare meglio di salute è di cucinare il cibo da sé. Soprattutto sono deleterie le trasmissioni tv che insegnano ricette e mostrano cuochi all’opera: più si parla e si scrive di cibo, più cresce nel pubblico la voglia di mangiare, mentre non cresce affatto, anzi tende a scomparire, la voglia di cucinare. «Guardando gli chef televisivi all’opera la gente impara a cucinare né più né meno di quanto si possa imparare a giocare a basket guardando una partita dell’Nba» dice Pollan, secondo quanto riferito in un articolo scritto da Enzo Vizzari (per L’Espresso).