Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Per fare fitness e resistere più a lungo senza essere allenati, basta un po’ di frutta e verdura, purché di colore rosso. Lo assicurano i ricercatori dell’University of South Carolina’s Arnold School of Public Health (Usa), i quali hanno scoperto un potente antiossidante contenuto nella buccia di mele rosse, nelle cipolle rosse, negli agrumi, nelle bacche rosse e nell’uva rossa che sarebbe in grado di aumentare la resistenza anche in assenza di allenamento. Questa sostanza, detta quercitina, sarebbe anche d’aiuto per tutte le persone che accusano stanchezza generale e stress. La quercitina, nota per per le sue proprietà antinfiammatorie, stimola il sistema immunitario e aumenta i mitocondri (le centrali energetiche della cellula che producono l’energia) nei muscoli e nel cervello. Dunque, secondo il dr. Mark Davis che ha condotto lo studio, potrebbe essere la migliore alleata per tutte le persone che si sentono stanche, sono stressate e non hanno voglia di fare movimento. Lo studio è stato realizzato su dodici individui divisi in due gruppi: a un primo gruppo sono stati somministrati 500 milligrammi di quercitina, all’altro solo un placebo. Ai fini del test è stata poi valutata la potenza aerobica, ovvero il massimo consumo di ossigeno (VO2max). I risultati hanno mostrato che le persone che hanno ricevuto la quercitina hanno visto aumentare del 13,2% la capacità di resistenza e del 3,9% la VO2max. Lo studio è stato pubblicato sul "International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism".