Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Alcuni sport accendono il desiderio di ricaricarsi con snack sani, altri spingono verso spuntini ipercalorici. Lo rivela uno studio condotto all’Università di Loughborough. Ad esempio una lunga e faticosa nuotata in una piscina con acqua fredda può regalare una voglia di cibi ricchi di grasso, mentre correre all’aperto in una giornata calda è in grado di spegnere la fame. E ancora, chi corre sulle lunghe distanze tende a reidratarsi con frutta e alimenti ricchi di acqua, mentre i body builder e chi fa sollevamento pesi sono più inclini a buttarsi sui carboidrati e sui cibi ricchi di proteine. La chiave di questo meccanismo è nei livelli della grelina, un ormone che stimola la fame, mentre il peptide YY la sopprime. Comminare a passo svelto, ad esempio, non ha effetto sulla grelina, dunque dopo un’ora di questa attività la fame dovrebbe essere identica a quella di un’ora passata sul divano a guardare la tv.