Luigi Mondo e Stefania Del Principe La Stampa.it 6/3/08, 7 marzo 2009
Cento grammi di funghi al giorno fanno bene al cuore e al sistema immunitario. Lo dicono gli scienziati dell’Università Statale dell’Arizona (Usa) in una ricerca pubblicata sulla rivista online Bmc Immunology
Cento grammi di funghi al giorno fanno bene al cuore e al sistema immunitario. Lo dicono gli scienziati dell’Università Statale dell’Arizona (Usa) in una ricerca pubblicata sulla rivista online Bmc Immunology. I funghi risultati più efficaci nel potenziare il sistema immunitario sono gli champignon: quelli meno costosi e più diffusi. Il direttore del team dottor. Keith R. Martin: «Probabilmente nessuno se lo aspettava, ma questi funghi coltivati si sono rivelati una vera potenza nel dare una marcia in più al sistema immunitario».