Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

I turni sul lavoro fanno ingrassare. Lo sostiene una ricerca americana dell’Harvard Medical School che ha messo al lavoro come turnisti 10 volontari, 5 maschi e 5 femmine. Oltre a variare i ritmi di sonno e veglia, gli orari di lavoro e dei pasti, la ricerca ha allungato il giorno dei volontari di 4 ore, modificando dunque completamente il loro orologio biologico. Dopo soli dieci giorni, il metabolismo delle cavie era rallentato, facendo aumentare il rischio di obesità. Non solo: i volontari avevano alterazioni del battito cardiaco, della temperatura corporea e di alcuni ormoni, responsabili per esempio del livello di stress e del benessere generale della persona. In più, 3 di loro (mai stati a rischio) mostravano gli stessi sintomi di chi ha una alta potenzialità di divenire diabetico, registrando livelli di zuccheri nel sangue molto più alti della media.