varie, 9 giugno 2008
PERSECHINI
PERSECHINI Michele Sant’Elia (Frosinone) 1963. Cuoco. Di Silvio Berlusconi (dal 1987) • «Conosco bene i suoi gusti: so cosa vuole il premier da me [...] Ama i risotti e le minestre rustiche, la carne rossa come la chianina, ma solo due volte la settimana. Mai seguito diete [...] Se gli succede di ritardare a tavola, viene in cucina a scusarsi, ringrazia sempre, apprezza il lavoro ben fatto [...] Avevo un locale a Parigi, Silvio Berlusconi inaugurava La Cinq, cercava un cuoco italiano per una cena, mi contattò. [...] Bush mi voleva rapire. Ma io non tradirei il premier nemmeno per la Casa Bianca [...] Su primi e dolci non mi batte nessuno [...]» (’Il Giornale” 7/11/2005).