Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Lettere. Libero 15 maggio 2008 Il celebre cuoco Giorgio Vissani, seguendo una moda già in voga da qualche anno tra i suoi colleghi pluristellati, ha deciso di offrire un menu di soli 30 euro. Gli facciamo i complimenti per questa decisione low cost? No, non me la sento. Perché il menu da 30 euro tanti ne vale. Quindi si pagherà il giusto. Quel che dovrebbe accadere sempre e che non accade perché il cliente del ristorante pluridecorato quando si mangia una bistecca ed insalata o due triglie in umido lo deve fare con le posate d’oro, seduto su una sedia del 700 e se gli è rimasto un po’ di prezzemolo deve poter avere a disposizione uno stuzzicadenti elettrico. Caolin Irpool Bruxelles (Belgio)