Il Sole-24 Ore 3/10/2007, pagina 26., 3 ottobre 2007
Per dare al ketchup il suo tipico sapore dolciastro si usa lo sciroppo di mais. Siccome però questo oggi costa il 25% in più rispetto a due anni fa, William R
Per dare al ketchup il suo tipico sapore dolciastro si usa lo sciroppo di mais. Siccome però questo oggi costa il 25% in più rispetto a due anni fa, William R. Johnson, presidente e a.d. della Heinz (principale produttore mondiale di ketchup) ha deciso di usare un altro ingrediente per addolcire la salsa: un pomodoro che l’ingegneria genetica ha reso dieci vole più dolce, già ribattezzato «perfect tomato».