QN 7/8/2007, 7 agosto 2007
Secondo la Cia (Confederazione italiana agricoltori), gli italiani sono al quinto posto nella classifica degli amanti della cottura alla brace: oltre 24 milioni di grigliate preparate in casa, nelle aree attrezzate all’aperto e nelle sagre di paese, da giugno a settembre
Secondo la Cia (Confederazione italiana agricoltori), gli italiani sono al quinto posto nella classifica degli amanti della cottura alla brace: oltre 24 milioni di grigliate preparate in casa, nelle aree attrezzate all’aperto e nelle sagre di paese, da giugno a settembre. Leader incontrastati del barbecue restano gli statunitensi (lo predilige il 70 per cento della popolazione), seguono gli australiani (60 per cento), i francesi (55 per cento) e i tedeschi (50 per cento). Gli italiani, con il 38 per cento, sono poco sopra gli inglesi (32 per cento). Secondo la Cia, come materia prima «è molto ricercata la carne italiana che tiene molto bene al confronto con quella argentina, danese e francese».