f.c.,lescienze.espresso.repubblica.it 8/7/07, 16 luglio 2007
Gli adolescenti che seguono una dieta corretta e bilanciata, ricca di frutta e verdura, hanno una minore probabilità di ammalarsi d’asma
Gli adolescenti che seguono una dieta corretta e bilanciata, ricca di frutta e verdura, hanno una minore probabilità di ammalarsi d’asma. Lo dicono i ricercatori della Harvard School of Public Health, del Brigham and Women’s Hospital e dell’Environmental Protection Agency sulla base di osservazioni sperimentali in 12 comunità sparse tra Stati Uniti e Canada. In totale sono stati seguiti più di 2000 studenti nell’arco di un anno scolastico, registrando sia le abitudini alimentari sia i parametri ventilatori: «Il teenager, che in generale consuma poca frutta e pertanto può contare su una quantità piuttosto bassa di vitamina E e di acidi grassi Omega 3, rischia di sviluppare asma, specialmente se fuma. Il nostro studio suggerisce che l’assunzione con la dieta di una maggiore quantità di micronutrienti antiossidanti e antinfiammatori è associata a un minor rischio di insorgenza di problemi respiratori. Anche se possiamo toccare con mano soltanto le abitudini alimentari nell’anno di osservazione, ci si può fare un’idea anche della vita passata di ogni singolo adolescente. L’attuale stato di salute e di funzionalità respiratoria riflette infatti la dieta seguita durante l’infanzia e anche quella degli anni precedenti il periodo di osservazione».