Grazia 3/7/2007, pagina 76., 3 luglio 2007
In una tazza di caffè c’è una sostanza che può far crescere i livelli di colesterolo nel sangue
In una tazza di caffè c’è una sostanza che può far crescere i livelli di colesterolo nel sangue. Si tratta del cafestolo, che agisce sui recettori intestinali. Secondo uno studio del Baylor College (Texas) e dell’università di Amsterdam, bastano cinque caffè al giorno per far salire il colesterolo dell’8 per cento in appena un mese.