a.p. galileonet.it 27/4/07, 2 maggio 2007
Merendine che non ingrassano e fanno bene: è l’obiettivo del progetto europeo ”Nutra-Snacks” che intende commercializzare nuovi prodotti alimentari salutari, piacevoli al gusto e caloricamente bilanciati
Merendine che non ingrassano e fanno bene: è l’obiettivo del progetto europeo ”Nutra-Snacks” che intende commercializzare nuovi prodotti alimentari salutari, piacevoli al gusto e caloricamente bilanciati. Maria Teresa Giardi dell’Istituto di Cristallografia del Cnr di Montelibretti (Roma), coordinatrice del progetto: «La merendina Nutra-Snack conterrà livelli controllati e bilanciati di lipidi, carboidrati e proteine e composti di origine vegetale, noti per i loro benefici effetti sulla salute, quali carotenoidi, chinoni, flavonoidi, polifenoli e allicine, composti cioè con riconosciuta attività antiossidante, antibatterica, antinfiammatoria, anticancerogena e antilipidemica». Nell’aspetto, i Nutra-Snacks saranno molto simili alle merendine ora in commercio.