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CRIPPA Enrico Carate Brianza (Milano) 1971. Chef. Due stelle Michelin ad Alba (Il Duomo) • «[...] chef di nuova generazione, diventato grande nelle cucine d’Oriente e approdato ad Alba, sapendo magicamente coniugare cucina piemontese e atmosfere asiatiche. [...]» (Licia Granello, “la Repubblica” 28/11/2006).