Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Ecco com’è fatta una spiga Cereale appartenente al genere Triticum, il grano (o frumento, visto che sono la stessa cosa!) è una graminacea antica, con una struttura semplice rispetto ad altre piante comparse in epoche più recenti. Tra le altre caratteristiche, anche quella di non avere frutti, fiori o semi.Dalla macinazione del grano tenero (qui a lato, una spiga di questo tipo) si ottiene farina buona per fare il pane; da quella del grano duro si ricava la semola, con cui si produce la pasta.