Notizie tratte da: Mario Giordano, Siamo fritti, Mondadori, 2005, 6 ottobre 2005
Aromi. Per ottenere l’aroma di fragola si usano i trucioli: "Più precisamente trucioli australiani
Aromi. Per ottenere l’aroma di fragola si usano i trucioli: "Più precisamente trucioli australiani. Si aggiungono alcol e acqua, alcuni altri ingredienti e si mescola il composto sino a formare una pappa. Il tutto viene cotto un po’ e in breve tempo acquista un aroma naturale di fragole ... La produzione mondiale di fragole basterebbe appena a coprire il 5 per cento del fabbisogno statunitense di prodotti a base di fragola" (Hans-Ulrich Grimm, L’imbroglio della zuppa).