Varie, 9 maggio 2005
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Santini Antonio
• Bozzolo (Mantova) 19 aprile 1953. Patron de “Al Pescatore” di Canneto sull´Oglio, con la moglie Nadia e il figlio Giovanni in cucina (tre stelle Michelin) • «[...] dal ’75 gestisce un ristorante, Dal Pescatore, proprio in riva al fiume Oglio, nella frazione Runate (36 anime), di Canneto, in quella provincia mantovana che esprime la più alta concentrazione territoriale di ristoranti di primissimo livello. [...]»(Daniele Protti, “Sette” n. 51/2000).