Pierre Laszlo, Storia del sale, Donzelli 2004, 173 pagine, euro 24,50, 6 aprile 2005
Ebrei. Quelli del Mar Morto furono tra i primi a produrre e vendere sale; quelli che vivevano in Germania già nel X secolo facevano funzionare le miniere di Halle (che significa sale)
Ebrei. Quelli del Mar Morto furono tra i primi a produrre e vendere sale; quelli che vivevano in Germania già nel X secolo facevano funzionare le miniere di Halle (che significa sale). Nei secoli XII e XIII, imprenditori ebrei ottennero dal sovrano concessioni sul sale in Spagna, altri tra il 1400 e il 1600 divennero i principali commercianti del sale polacco e di quello scambiato tra Olanda e Germania.