L.G., "L’espresso" 31/3/2005, pagina 171., 31 marzo 2005
Mangiare spesso carne rossa provoca un richio doppio di sviluppare l’artrite infiammatoria, che a sua volta aumenta di tre volte la probabilità di ammalarsi di artrite reumatoide
Mangiare spesso carne rossa provoca un richio doppio di sviluppare l’artrite infiammatoria, che a sua volta aumenta di tre volte la probabilità di ammalarsi di artrite reumatoide. Lo hanno dimostrato Alan Silman e Deborah Symmons dell’università di Manchester, che però hanno precisato che ciò accade nelle persone predisposte a sviluppare l’artrite reumatoide. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista medica "Arthritis & Rheumatism".