ཿD 19/3/2005, 19 marzo 2005
Aperto a Berlino Sehnsucht, ristorante per anoressiche. Tra i piatti: salmone affumicato adagiato su piccole rondelle di cetriolo, pomodorini scolpiti a forma di rosa
Aperto a Berlino Sehnsucht, ristorante per anoressiche. Tra i piatti: salmone affumicato adagiato su piccole rondelle di cetriolo, pomodorini scolpiti a forma di rosa. Anche i nomi delle pietanze dovrebbero essere evocativi: ”Ciao” per l’aragosta o ”Anima” per una crema al cappuccino. L’idea della fondatrice ed ex anoressica, Katja Eichbaum: incoraggiare le ragazze a mangiare rendendo il cibo «il più attraente possibile». Nel ristorante esiste anche un centro di aiuto con annessa cucina