Piero Camporesi, Il pane selvaggio, Garzanti, 2004, 245 pagine, 15 euro., 14 febbraio 2005
Risate. Racconta Pietro Andrea Mattioli, medico senese del XVI secolo, che per decimare gli anziani in Sardegna, si ricorreva a una varietà di ranuncolo, mescolato probabilmente con cicuta: "Quello che in Sardegna si chiama Apio rustico, chiamano alcuni Apium risum, imperoché si crede che ridendo muoiono coloro che se lo mangiano, come che dichino alcuni altri
Risate. Racconta Pietro Andrea Mattioli, medico senese del XVI secolo, che per decimare gli anziani in Sardegna, si ricorreva a una varietà di ranuncolo, mescolato probabilmente con cicuta: "Quello che in Sardegna si chiama Apio rustico, chiamano alcuni Apium risum, imperoché si crede che ridendo muoiono coloro che se lo mangiano, come che dichino alcuni altri... che mangiato questo Apio di Sardegna fa ritirare tutti i nervi e però in tal modo fa slargare et distendere la bocca che morendosine chi lo mangia, si rassembra nell’aspetto a uno che rida".