"Istruzioni alla servitù" di Jonathan Swift, Illustrazioni di Altan, Edizioni Nuages, Milano, 1991, 12 gennaio 2005
Istruzioni al valletto. Se porti in tavola un pezzo di carne, e il piatto di portata ti scappa di mano prima che tu entri in sala, con la carne sul pavimento e la salsa tutta versata, raccogli delicatamente la carne, puliscila con la falda della giacca, poi rimettila nel piatto, e servi così
Istruzioni al valletto. Se porti in tavola un pezzo di carne, e il piatto di portata ti scappa di mano prima che tu entri in sala, con la carne sul pavimento e la salsa tutta versata, raccogli delicatamente la carne, puliscila con la falda della giacca, poi rimettila nel piatto, e servi così.