"Istruzioni alla servitù" di Jonathan Swift, Illustrazioni di Altan, Edizioni Nuages, Milano, 1991, 12 gennaio 2005
Istruzioni al maggiordomo. Se un signore pranza spesso col tuo padrone, e non ti dà niente quando va via, puoi usare parecchi modi per dare alcuni segni del tuo disappunto, e stimolare la sua memoria: se ordina pane o bevande puoi far finta di non sentire, o servire un altro che ha ordinato dopo di lui; se chiede vino, fallo aspettare un po’, e poi servigli birra comune; dagli sempre bicchieri sporchi; procuragli un cucchiaio quando gli serve un coltello; strizza l’occhio al valletto che lo lasci senza un piatto: con questi e simili espedienti è probabile che ti ritrovi più ricco di mezza corona, purché tu non perda l’occasione di essere presente quando se ne va
Istruzioni al maggiordomo. Se un signore pranza spesso col tuo padrone, e non ti dà niente quando va via, puoi usare parecchi modi per dare alcuni segni del tuo disappunto, e stimolare la sua memoria: se ordina pane o bevande puoi far finta di non sentire, o servire un altro che ha ordinato dopo di lui; se chiede vino, fallo aspettare un po’, e poi servigli birra comune; dagli sempre bicchieri sporchi; procuragli un cucchiaio quando gli serve un coltello; strizza l’occhio al valletto che lo lasci senza un piatto: con questi e simili espedienti è probabile che ti ritrovi più ricco di mezza corona, purché tu non perda l’occasione di essere presente quando se ne va.