"Istruzioni alla servitù" di Jonathan Swift, Illustrazioni di Altan, Edizioni Nuages, Milano, 1991, 12 gennaio 2005
Istruzioni al maggiordomo. Quando fai servizio di buffet, prendi ogni possibile precauzione per risparmiare tanto il tuo disturbo, quanto le bevande e i bicchieri del tuo padrone
Istruzioni al maggiordomo. Quando fai servizio di buffet, prendi ogni possibile precauzione per risparmiare tanto il tuo disturbo, quanto le bevande e i bicchieri del tuo padrone. Perciò in primo luogo, dovendosi presumere che i commensali di una stessa tavola siano amici, falli bere tutti allo stesso bicchiere senza lavarlo; la qual cosa ti farà risparmiare molta fatica. Non dar da bere a nessuno finché non te lo ha chiesto almeno tre volte; in tal modo, alcuni per timidezza, altri per dimenticanza, chiederanno sempre meno.