Gianfranco Quaglia, La Stampa 28/10/2004, 28 ottobre 2004
Aflatossine. "Le aflatossine sono mutagene e attraverso vari passaggi arrivano all’organismo umano
Aflatossine. "Le aflatossine sono mutagene e attraverso vari passaggi arrivano all’organismo umano. Non solo attraverso la polenta, di cui ho parlato prima, ma anche nel latte. A questo proposito alcuni mesi fa sono state sequestrate duecento tonnellate di latte, che conteneva dosi elevatissime di aflatossina, ma nessuno lo dice. Il che significa che fino al giorno prima i bambini se lo bevevano allegramente . E’ una situazione sotto i nostri occhi, ma nessuno fa niente e nessuno ha il coraggio di affermare che con le piante Ogm la piralide non esisterebbe più. Una soluzione banalissima, come dimostrano i 200 milioni di ettari di mais geneticamente modificati coltivati in tutto il mondo" (Umberto Veronesi)