Marco Ansaldo, ཿLa Stampa 13/11/2004;, 13 novembre 2004
DIETA «Sembra una sciocchezza ma un segreto è che ho imparato a mangiare. Ero ingordo, spazzolavo la tavola a pranzo e a cen
DIETA «Sembra una sciocchezza ma un segreto è che ho imparato a mangiare. Ero ingordo, spazzolavo la tavola a pranzo e a cen. Non c’è cucina che valga quella italiana. E poi certe pagnotte. Un giorno, tornando da Messina, ho confessato al mio amico Cassetti che sentivo sempre un peso sullo stomaco. Gli ho raccontato i miei menù, mi ha spiegato che sbagliavo tutto. Adesso mi concedo pasta al pomodoro a pranzo, carne e insalata a cena. Sono leggero, ho perso qualche chilo. Quando scatto è più difficile che mi acchiappino» (Bojinov).