l.g., "la Repubblica" 23/7/2004, pagina 26., 23 luglio 2004
L’invenzione del gelato da passeggio compie cent’anni. L’idea fu di Arnold Fornachou, che aveva una bancarella di gelati a St
L’invenzione del gelato da passeggio compie cent’anni. L’idea fu di Arnold Fornachou, che aveva una bancarella di gelati a St. Louis, Louisiana: dal momento che aveva terminato i cartocci in cui serviva le creme gelate, pensò di rivolgersi al vicino venditore ambulante, il siriano Ernest Hamwi pasticcere specializzato in "zalabie", le paste dolci di origine mediorientale, che gliene cedette un paio di dozzine.