Fabiana Fini e Isabella Vergara Macchina del Tempo, ottobre 2002 (n.10), 25 gennaio 2004
La coltivazione del riso oggi è completamente meccanizzata. In Italia il processo avviene in cinque fasi: 1) Preparazione del terreno: smosso con l’aratro, concimato e livellato
La coltivazione del riso oggi è completamente meccanizzata. In Italia il processo avviene in cinque fasi: 1) Preparazione del terreno: smosso con l’aratro, concimato e livellato. 2) Sommersione: la risaia viene allagata con un complesso sistema idrico. L’acqua, mantenuta a 10-15 cm, serve a proteggere le future piantine da sbalzi di temperature. 3) Semina (aprile-maggio): la più diffusa è a spaglio, con macchine seminatrici trainate da trattori con ruote di ferro dentate. 4) Eliminazione delle erbe infestanti (giugno): al posto delle mondine agiscono i diserbanti. 5) Mietitura (settembre-ottobre): ad opera delle mietitrebbiatrici. Come prodotto finale si ottiene il risone (la cariosside rivestita dalle glumette) e la paglia, i resti della pianta.