Leonardo Romanelli, "l’Unità" 2/1/2004, pagina 13., 2 gennaio 2004
"Staseranonesco", associazione creata da Luigi Pittalis, consulente d’azienda di origine sarda, fiorentino d’adozione, una passione per la gastonomia
"Staseranonesco", associazione creata da Luigi Pittalis, consulente d’azienda di origine sarda, fiorentino d’adozione, una passione per la gastonomia. Scopo: recuperare i tradizionali piatti della cucina nostrana preparati in casa per la famiglia. Al costo d’iscrizione di 5 euro l’anno (tramite il sito www.staseranonesco.it), è possibile partecipare, in tutta Italia, a cene casalinghe a base di specialità a rischio d’estinzione. Fra le proposte già sperimentate: il "cibreo" fiorentino(rigaglie di pollo, uova e limone) e le quaglie all’uva palestinesi. A coloro che cucinano vengono restituiti i soldi della spesa.